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　　福州鱼丸用上定西“山药蛋”(扎实推动配合敷裕) 　　分开甘肃省定西市老家外出务工4年多，38岁的牟永强怎样也不会想到，在福建省福州市连江县，与故乡的“山药面面”又撞在了一路。 　　称重、核验、拆袋、投料，搅拌机中，雪白的淀粉与粉红的鱼肉融会，乒乓球巨细的鱼丸蹦跳而出，落入牟永强手持的钢盘中。再过4个小时，这些鱼丸将被冷冻、转运、发卖，成为福州人餐桌上的美食。 　　厂房以外，运载卡车的策动机声不时响起，一袋袋定西土豆淀粉被工人谙练卸下。 　　“说不定这里面就有我家种的土豆呢！”机械旁，身着工作服的牟永强，仅露出的两只眼睛也成功一条缝。 　　家住定西市陇西县永吉乡尖山村，牟永强在山沟沟里糊口了30多年，打小和家里那10亩“山药蛋”打交道，“地太瘦，只能种这个。蒸、煮、炸、炒，变开花样吃。”家里光景一渡过得紧巴巴，贰心有不甘：“啥时辰能出去学点手艺来致富？地里怎样才能酿成‘金窝窝’？” 　　习近平总书记指出，工具部扶贫协作和对口支援，是实现先富帮后富、终究实现配合敷裕方针的年夜行动，充实彰显了中国共产党带领和我国社会主义轨制的政治优势，必需持久对峙下去。依照中共中心办公厅、国务院办公厅2016年10月印发的《关于进一步增强工具部扶贫协作工作的指点定见》，福州市与定西市签定对口帮扶和谈。几年来，福州加年夜资金撑持、增强人材支援、展开财产合作、组织劳务协作，不竭深化帮扶工作。 　　连江县是“福州鱼丸”主要产地，水产物加工企业集中，用工需求量年夜。作为本地龙头企业，福州百洋海味食物公司成为定西劳动力输出的定点领受单元。 　　2017年10月，牟永强和50多名同亲踏上前去福州市的务工专列。“一出火车站，年夜巴车接到工场，拎包入住清洁的宿舍。”拿着6000多元的月工资，牟永强在百洋海味食物公司的鱼丸出产车间负责转运、包装。一年不到，他发现了“新环境”：鱼丸变白了，弹性更好了。 　　牟永强拿着鱼丸就去找了招他入厂的公司董事长滕生淦。颠末领会，本来，从2018年起，针对陇西县土豆年产量50多万吨、销路不顺畅的环境，连江县向鱼丸出产企业发出倡议，倡导用土豆淀粉替换传统木薯粉，晋升产物口感，同时增进“消费扶贫”。 　　“我们的研发小组操纵定西土豆淀粉试制了5种新品，包罗福州鱼丸、夹心鱼豆腐、手打牛筋丸等。5款新品均已年夜量投产。”百洋海味食物公司副董事长高向登介绍，公司和陇西县几家土豆淀粉厂签定了持久购销合同。来自故乡的淀粉配料，正源源不竭输运到牟永强地点的车间。 　　截至2021年11月底，连江县向陇西县展开消费扶贫金额达1.27亿元，供给就业岗亭上千个。“我们聚焦巩固拓展脱贫攻坚功效、周全推动村落振兴，出力深化工具部协作，延续鞭策当地企业吸纳定西乡亲就业。”连江县副县长刘江远暗示。 　　冬季暖阳下，牟永强接到了父亲的德律风：“乡里淀粉厂扩产，把咱家的山药蛋都买走了，价钱还不赖。”10亩地年产1.3万多斤土豆，能有万把块钱的收入。 　　“爹娘，过完春节带你们过来玩，也吃碗福州鱼丸！”德律风那头，传来牟永强父亲的笑声…… 【编纂:王禹】